“茯苓為什么被稱為‘四時(shí)神藥’？因?yàn)樗幮云胶?，春祛濕、夏解暑、秋?rùn)燥、冬健脾，四季可用?！痹谡劶霸牢鬈蜍吆闷焚|(zhì)的原因時(shí)，安徽中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院姜輝教授介紹“岳西能成為聞名全國(guó)的道地藥材產(chǎn)地，這與其得天獨(dú)厚的松林資源、溫潤(rùn)多雨的氣候條件、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的種植歷史以及其精準(zhǔn)的采摘時(shí)節(jié)等因素密不可分?！?/p>

當(dāng)晨霧如紗纏繞松枝，鋤頭與松根碰撞的清脆聲響，打破了和平鄉(xiāng)仲景茯苓GAP（良好農(nóng)業(yè)規(guī)范）基地的靜謐。安徽省岳西縣和平鄉(xiāng)，這座被大別山環(huán)抱、坐擁“中華茯苓之鄉(xiāng)”美譽(yù)的小城，正迎來一場(chǎng)特殊的“山林之約”。

一場(chǎng)由仲景宛西制藥主辦的仲景采摘季之岳西茯苓溯源活動(dòng)在此啟幕。

這并非一次普通的農(nóng)事體驗(yàn)，而是一場(chǎng)跨越數(shù)百公里的岳西茯苓道地藥材全鏈條探秘，是仲景宛西制藥“藥材好，藥才好”核心理念的實(shí)地印證。

藥材好，藥才好

天選沃土孕育“國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品”

來自當(dāng)?shù)卣?、中醫(yī)藥院校、媒體單位和仲景宛西制藥的12名嘉賓依次上場(chǎng)，為本次采挖儀式剪彩，正式宣布活動(dòng)開始。

躬身山林

與“土中白玉”零距離對(duì)話

“順著松根走勢(shì)下鋤，力道輕了挖不深，重了會(huì)傷菌核！”仲景藥農(nóng)一邊手持鋤頭示范，一邊用布滿老繭的手指精準(zhǔn)指向松根旁的泥土，這地下藏著被《神農(nóng)本草經(jīng)》譽(yù)為“久服安魂養(yǎng)神”的茯苓。

在他身后，與會(huì)嘉賓一同躬身加入“采茯比拼”，有人挖到第一顆茯苓時(shí)舉著茯苓歡呼，有人圍著仲景藥農(nóng)追問“三埋三露”種植法的細(xì)節(jié)，這門自清代“松腴培養(yǎng)術(shù)”一脈相承的古法，如今仍在基地延續(xù)。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，“最快采挖獎(jiǎng)”“最優(yōu)茯苓獎(jiǎng)”的角逐讓氣氛升溫，最終由安徽樂藥醫(yī)藥有限公司總經(jīng)理苗廣祥挖到的重達(dá)10.32斤的茯苓摘得“最優(yōu)茯苓獎(jiǎng)”，在分享獲獎(jiǎng)感受時(shí)，他驚喜的說：“以前我們只知道，仲景的六味地黃丸，逍遙丸、歸脾丸這些產(chǎn)品里加了茯苓，以為茯苓就長(zhǎng)得像茯苓丁那樣，原來這才是它最原始、最本真的樣子！”

當(dāng)?shù)赜芯渌渍Z：“土里生白玉，地下長(zhǎng)黃金”，道出茯苓在岳西人心中的分量?！白鳛閲?guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)產(chǎn)品，‘岳西茯苓’不僅是大自然賜予的生態(tài)珍寶，更是鄉(xiāng)親們?cè)鍪罩赂坏摹鸶泶瘛??！?/p>

據(jù)悉，目前全縣茯苓產(chǎn)業(yè)年加工鮮茯苓達(dá)4.5萬噸，產(chǎn)出成品2.37萬噸，加工金額突破7.2億元，尤其在和平鄉(xiāng)，通過與仲景宛西制藥共建產(chǎn)業(yè)基地，探索出“企業(yè)+基地+合作社+農(nóng)戶”的共贏模式，為全縣茯苓產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了寶貴經(jīng)驗(yàn)。

這場(chǎng)沉浸式采摘體驗(yàn)，讓“一味好藥始于土地”不再是抽象概念，從松根下采挖的小心翼翼，到手中沉甸甸的菌核，每個(gè)人都觸摸到了藥材生長(zhǎng)的“溫度”。

古法炮制守匠心

現(xiàn)代科技賦新能

在仲景宛西制藥基地古法炮制工坊，見證茯苓從“土中白玉”到“藥中仙草”的蛻變。在這個(gè)車間內(nèi)，嘉賓們親身體驗(yàn)了新鮮茯苓從去皮、切片、切丁到晾曬、倉(cāng)儲(chǔ)等加工環(huán)節(jié)。

“茯苓皮的去皮是有技巧的，要順著紋理剝?nèi)?，用力過大會(huì)損傷苓肉，過輕則剝不干凈?！避囬g的女工動(dòng)作嫻熟利落，但當(dāng)體驗(yàn)者們嘗試去皮時(shí)，才發(fā)現(xiàn)這步看似簡(jiǎn)單的工序暗藏講究。“以前只聽說茯苓去皮不能用機(jī)器，今天才知道手工去皮，是對(duì)古法的一種堅(jiān)守?！眳⑴c活動(dòng)的中醫(yī)愛好者小陳不禁感嘆。

在古法炮制工坊另一側(cè)色選加工車間里，現(xiàn)代化的色選機(jī)正快速篩選茯苓丁，紅外檢測(cè)儀實(shí)時(shí)檢測(cè)茯苓的顏色、狀態(tài)，剔除雜質(zhì)與劣品。

而另一邊，在仲景公司的數(shù)據(jù)中臺(tái)，正通過物聯(lián)網(wǎng)實(shí)時(shí)采集這一藥材基地的環(huán)境數(shù)據(jù)和生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)影像，將藥品質(zhì)量監(jiān)管體系延伸到田間地頭與加工現(xiàn)場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)了主要原料藥材全程追溯和管理流程透明化，并通過公司APP“仲景藥知道”向消費(fèi)者進(jìn)行展示，從源頭極大的保障了藥品質(zhì)量。

“傳承不泥古，創(chuàng)新不離宗。”河南省張仲景中藥材有限公司總監(jiān)李俊科介紹，當(dāng)前，仲景已在全國(guó)布局了6大中藥材GAP基地，“我們既要守住老祖宗的炮制智慧，也要用現(xiàn)代科技把好品質(zhì)關(guān)?！?/p>

舌尖茯苓

解鎖藥食同源新滋味

活動(dòng)尾聲，基地內(nèi)飄來陣陣香氣，茯苓糕師傅現(xiàn)場(chǎng)演示了茯苓糕的制作過程，將烘干的岳西茯苓打成細(xì)粉，與糯米粉、少量白糖混合蒸制，搭配上新鮮現(xiàn)煮的仲景養(yǎng)生湯，釣足了大家的胃口，吸引了不少嘉賓們駐足品嘗?！斑@是咱當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)吃法，現(xiàn)在加了仲景的優(yōu)質(zhì)茯苓，更養(yǎng)生了?！辈簧賲⑴c者掏出手機(jī)記錄，計(jì)劃回家復(fù)刻養(yǎng)生美食。

當(dāng)夕陽為大別山鍍上金邊，參與者們帶著親手采挖的茯苓與美味糕點(diǎn)踏上歸途。這場(chǎng)溯源之旅，早已超越“采挖”本身。它是一次對(duì)中醫(yī)藥文化的尋根：從藥農(nóng)手中的古法技藝，到車間里的現(xiàn)代檢測(cè)；從政府、企業(yè)、經(jīng)銷商的三方合力，到消費(fèi)者對(duì)“放心藥”的期待，每一環(huán)都在詮釋“道地”的重量。