蓮子是滋補食品，它是荷花的果實，從蓮蓬中取出曬干，未去殼前稱殼蓮，去殼后稱肉蓮，即市場上供應的蓮子，我國生產蓮子已有3000多年的歷史。蓮子性味澀、平，能養(yǎng)心補脾、益腎澀精、健胃澀腸。適用于脾胃虛弱、食欲減退、脾虛泄瀉、小便淋濁、帶下、遺精、虛煩不眠等癥。蓮子以個大、飽滿、無皺、整齊者為佳。蓮子中的青嫩胚芽叫蓮子心。蓮子心味苦、性寒，和蓮子不同。它的功能是清心、去熱、止血、澀精，可以治療心火亢盛所致失眠煩躁、吐血、遺精等癥。

　　蓮心茶降血壓  取蓮心6克、開水沖泡代茶飲，早晚各一次。蓮心有降壓和強心的功效,常飲蓮心茶對高血壓引起的頭昏、心悸均有輔助治療作用。

　　煮蓮子利尿  蓮子60克，生甘草10克，水一大碗。小火煮至蓮子軟熟，少加冰糖，吃蓮子喝湯?？芍委熋谀蛳到y(tǒng)感染，兼治虛煩、低熱等癥。

　　蓮子湯治抑郁  蓮子50克煨湯，待蓮子熟爛，加入水發(fā)銀耳15～30克煮開，白糖調味服食。蓮子清心除煩，銀耳強心補虛，二者配伍，可治老年抑郁癥。

　　鮮蓮子去多汗  鮮蓮子50克，大棗10枚，燉熟后加白糖適量，每日一次，連服7日，每年入冬食療一次。可治春夏秋冬多汗癥。

　　蓮子粥益脾腎  用蓮子做各種粥，對滋補身體大有裨益，如加山藥、葡萄干的粥，適用于面目黃白、乏力倦怠、形體消瘦等癥；蓮子大棗扁豆粥，對脾虛久瀉不愈、神疲乏力者甚宜；蓮子與芡實、山藥、薏米、扁豆、白術、粳米等制成的粥，不但營養(yǎng)豐富且色香味俱佳，有補益脾胃的功用。